大雪的含义不是指雪一定很大，而是指降雪和积雪的概率在增大。古时大雪前后，人们已开始为过年做准备了，比如腌肉、酿酒等，逐渐形成风俗。今日大雪，不妨来上一顿羊卷火锅，羊肉性温，驱寒滋补，益气补虚，正合此时节食用。
冬日来上一份热气腾腾的羊肉火锅，再斟上一杯酱香醇厚，带有花果芬芳的匀酒，食物与酒液完美融合，每一口下去，热气仿佛在周身游走，胃暖了，心也就暖了。
「何时杖尔看南雪，我与梅花两白头」，千山暮雪之时，温一壶匀酒，在满满的暖意之中，看大地苍茫，看天空变得清静而悠远，幽幽的梅香浮动，此情此景，无声胜有声。呷一口酒，说几句话，情愫与冷暖、人世间的百转千回，都尽在不言中。
你是人间惊鸿客，我乃风雪夜归人。相见恨晚、离合聚散、过眼云烟……都随着大雪的节气，随着抿下的那口酒，化作人世间的清欢事。
虽然简单，倒也纯粹，亦动人。
中国人在平时就有喝点小酒的习惯，特别是到了重大节日以及宴会的时候，喝酒更少不了。随着经济的发展，全球的各种各样的酒都已经进入到我们的生活当中，可是在我们国人的心目当中，遇到隆重宴会的时候最适合最能压场子的酒还是我们的白酒。但是每个人的酒量不同，有人觉得喝的多少和酒的度数有关，其实影响酒量的因素有很多。今天就给大家来说一说影响酒量大小的几个因素，爱喝酒的人要了解一下，能喝是有原因的。
一、肝脏状态
专业的调查结果显示，人肝脏分泌的解酒酶(也叫酒曲酶)量越大，就证明这个人的酒量越大。要知道，肝脏是人体解毒的部位，而解酒酶的量越高，就能够越有效的分解人体摄入的酒精成分，将酒精变成水分，甚至真正好酒量的人，大部分的酒精在未进入血液循环的时候就被分解掉了。
二、喝酒频率的因素
我们常说一个人的酒量是可以练出来的，高频率的喝酒对提高我们的酒量有帮助，那是因为长期喝酒提高了肝脏代谢酒精的速度。如果一个人经常喝酒，人体会默认为他需要分解酒精的酶。因此这些酶的含量比不经常饮酒的人要高，所以经常喝酒的人酒精分解更快，不容易喝醉。我们所说的经常喝酒是指经常小酌几杯，而不是酗酒成性。
三、遗传因素
有人说，有些人在出生的时候就输在了起跑线上，这一点也不假，这不仅仅针对于那些贫富差距的人，对于你的酒量也是同样的道理，因为你酒量的大小也是受遗传因素影响。有的人天生能喝酒，绝对取决于他的自身条件，比如他天生乙醛脱氧酶含量高，就可以很快代谢酒精，从而让他比一般人酒量大。所以这也是无法改变的事实。
四、酒的度数
醉酒的速度取决于酒精度，度数越高，醉酒的速度就会越快，人体对酒精的摄入量过高，就会觉得上头，身体不受控制。有人喜欢吹吹牛，就喝了几瓶都不醉，喝啤酒酒量小的女生也能喝10来瓶，但是来瓶50多度的白酒，估计5两就趴下了；对于男士，平时喝40多度低度酒，一瓶两瓶都是小打小闹，但真的让他喝喝70度的原酒，分分钟醉倒。
五、酒的品质
喝劣质酒比喝好酒更容易醉。因为劣质酒杂醇油、醛类物质多，酸酯平衡失调、卫生指标超标，麻醉作用强，氧化速度慢，停留时间长，容易上头，产生头晕头痛等醉酒反应。除此之外，影响酒量大小的因素还有很多，匀酒小编在这里还是要提醒大家在喝酒的时候需要量力而行。
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