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Food and Liquor

大雪的含义不是指雪一定很大,而是指降雪和积雪的概率在增大。古时大雪前后,人们已开始为过年做准备了,比如腌肉、酿酒等,逐渐形成风俗。今日大雪,不妨来上一顿羊卷火锅,羊肉性温,驱寒滋补,益气补虚,正合此时节食用。

冬日来上一份热气腾腾的羊肉火锅,再斟上一杯酱香醇厚,带有花果芬芳的匀酒,食物与酒液完美融合,每一口下去,热气仿佛在周身游走,胃暖了,心也就暖了。

「何时杖尔看南雪,我与梅花两白头」,千山暮雪之时,温一壶匀酒,在满满的暖意之中,看大地苍茫,看天空变得清静而悠,幽幽的梅香浮动,此情此景,无声胜有声。呷一口酒,说几句话,情愫与冷暖、人世间的百转千回,都尽在不言中。

你是人间惊鸿客,我乃风雪夜归人。相见恨晚、离合聚散、过眼云烟……都随着大雪的节气,随着抿下的那口酒,化作人世间的清欢事。

虽然简单,倒也纯粹,亦动人。

中国人在平时就有喝点小酒的习惯,特别是到了重大节日以及宴会的时候,喝酒更少不了。随着经济的发展,全球的各种各样的酒都已经进入到我们的生活当中,可是在我们国人的心目当中,遇到隆重宴会的时候最适合最能压场子的酒还是我们的白酒。但是每个人的酒量不同,有人觉得喝的多少和酒的度数有关,其实影响酒量的因素有很多。今天就给大家来说一说影响酒量大小的几个因素,爱喝酒的人要了解一下,能喝是有原因的。

一、肝脏状态

专业的调查结果显示,人肝脏分泌的解酒酶(也叫酒曲酶)量越大,就证明这个人的酒量越大。要知道,肝脏是人体解毒的部位,而解酒酶的量越高,就能够越有效的分解人体摄入的酒精成分,将酒精变成水分,甚至真正好酒量的人,大部分的酒精在未进入血液循环的时候就被分解掉了。

二、喝酒频率的因素

我们常说一个人的酒量是可以练出来的,高频率的喝酒对提高我们的酒量有帮助,那是因为长期喝酒提高了肝脏代谢酒精的速度。如果一个人经常喝酒,人体会默认为他需要分解酒精的酶。因此这些酶的含量比不经常饮酒的人要高,所以经常喝酒的人酒精分解更快,不容易喝醉。我们所说的经常喝酒是指经常小酌几杯,而不是酗酒成性。

三、遗传因素

有人说,有些人在出生的时候就输在了起跑线上,这一点也不假,这不仅仅针对于那些贫富差距的人,对于你的酒量也是同样的道理,因为你酒量的大小也是受遗传因素影响。有的人天生能喝酒,绝对取决于他的自身条件,比如他天生乙醛脱氧酶含量高,就可以很快代谢酒精,从而让他比一般人酒量大。所以这也是无法改变的事实。

四、酒的度数

醉酒的速度取决于酒精度,度数越高,醉酒的速度就会越快,人体对酒精的摄入量过高,就会觉得上头,身体不受控制。有人喜欢吹吹牛,就喝了几瓶都不醉,喝啤酒酒量小的女生也能喝10来瓶,但是来瓶50多度的白酒,估计5两就趴下了;对于男士,平时喝40多度低度酒,一瓶两瓶都是小打小闹,但真的让他喝喝70度的原酒,分分钟醉倒。

五、酒的品质

喝劣质酒比喝好酒更容易醉。因为劣质酒杂醇油、醛类物质多,酸酯平衡失调、卫生指标超标,麻醉作用强,氧化速度慢,停留时间长,容易上头,产生头晕头痛等醉酒反应。除此之外,影响酒量大小的因素还有很多,匀酒小编在这里还是要提醒大家在喝酒的时候需要量力而行。

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